Wedang uwuh adalah minuman dengan bahan-bahan yang
berupa dedaunan mirip dengan sampah. Dalam bahasa Jawa, wedang berarti minuman,
sedangkan uwuh berarti sampah. Wedang uwuh disajikan panas atau hangat memiliki
rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas
karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang uwuh ini
adalah minuman khas dari Yogyakarta.
Pada awalnya wedang uwuh masih dalam bentuk bahan
utuh berupa rempah-rempah asli, namun seiring perkembangan zaman dan kebutuhan
akan kepraktisan, saat ini wedang uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam bentuk
instan, maupun bentuk celup.
1 Bahan dan khasiat
1.1 Jahe
1.2 Kayu Secang
1.3 Cengkeh, bunga cengkeh, batang cengkeh dan daun
cengkeh